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Industrie Agroalimentaire

Protéger la production et les installations

L’agroalimentaire combine des environnements exigeants : humidité, poussières, produits inflammables, nettoyage fréquent. La moindre interruption de production représente un risque économique majeur. DEF conçoit, installe et maintient des systèmes de sécurité incendie robustes et conformes aux normes d’hygiène et de continuité industrielle.

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  • Continuité de production
  • Maîtrise des risques incendie
  • Sécurité des process industriels

Les principaux risques d’incendie dans les Industries Agroalimentaire

Un incendie non maîtrisé peut entraîner : destruction du matériel, pertes de données, interruption de services essentiels et coûts financiers énormes.

Poussières et graisses inflammables 

Les résidus de farine, sucre ou huiles favorisent les départs de feu dans les zones de production. (INRS, 2023)

Réseaux électriques et moteurs 

Les équipements en fonctionnement continu entraînent des échauffements et courts-circuits.

Nettoyage à chaud et vapeur

Les opérations de maintenance peuvent déclencher des feux accidentels.

Produits chimiques et gaz frigorigènes

Présents dans les zones froides ou techniques, ils augmentent les risques d’explosion.

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Des exigences renforcées pour les sites à risques spécifiques

Objectif : sécuriser les installations sans compromettre la production ni les exigences sanitaires.

Dans l’agroalimentaire, la réglementation incendie repose sur plusieurs niveaux : prévention des risques professionnels, protection des installations industrielles (ICPE) et sécurité des occupants.
Ce cadre impose des dispositifs techniques et organisationnels adaptés à des environnements à la fois sensibles et fortement contraints

Besoin d'aide ?

  • Prévention incendie dans les lieux de travail

    Code du Travail – articles R4227-1 à R4227-55
    Ces dispositions définissent les obligations des exploitants en matière de prévention incendie, d’équipements de secours et de formation du personnel.

  • Système de sécurité incendie et désenfumage

    Règlement de sécurité incendie ERP – arrêté du 25 juin 1980
    Applicable lorsque les sites accueillent du public ou disposent de zones assimilées ERP (salles de formation, espaces visiteurs).

  • Installations classées pour la protection de l’environnement

    Réglementation ICPE
    Certaines installations agroalimentaires sont soumises à la réglementation ICPE en raison des volumes de stockage, des produits utilisés ou des installations frigorifiques.

  • Référentiels techniques de sécurité incendie

    APSAD R7, R13 et R17
    Ces référentiels encadrent la conception et la maintenance des systèmes de détection, d’extinction automatique et de protection incendie.

  • Normes d’hygiène alimentaire

    HACCP
    Les équipements installés doivent respecter les exigences sanitaires et ne pas contaminer les zones de production.

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Lignes de production

  • Lignes de production
  • Chambres froides et zones frigorifiques
  • Cuves et silos
  • Ateliers techniques
  • Zones de stockage

Chiffre clés

DEF en quelques chiffres

  • 40 %
  • des incendies industriels sont liés à des problèmes électriques. (INRS, 2023) 
  • 1 site
  • agroalimentaire sur 2 présente un risque de feu lié à la poussière ou aux graisses. (BARPI, 2023) 
  • 3 heures
  • 3 d’arrêt de production peuvent représenter jusqu’à 100 000 € de pertes.  (Agro Factory Study, 2024) 
  • 90 %
  • des sinistres évités grâce à un entretien préventif régulier du SSI. (CNPP, 2022) 

Solutions appliquées

Les solutions DEF permettent aux industriels de l’agroalimentaire de sécuriser leurs installations sans perturber les process de production.

Détection incendie adaptée aux environnements industriels

Les environnements agroalimentaires présentent souvent de fortes contraintes : humidité, poussières, variations de température ou nettoyage fréquent.

Les systèmes de détection incendie DEF sont conçus pour fonctionner dans ces conditions tout en assurant une détection fiable sur les lignes de production, les zones techniques et les espaces de stockage.

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Extinction automatique adaptée aux process industriels

Certaines zones présentent des risques spécifiques : silos, zones de cuisson, installations frigorifiques ou armoires électriques.

Les systèmes d’extinction automatique, comme le brouillard d’eau ou l’extinction par gaz, permettent de contenir un départ de feu sans endommager les équipements ni contaminer les zones de production.

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Supervision et suivi des installations

Les installations industrielles peuvent regrouper plusieurs systèmes techniques : détection incendie, désenfumage, alarmes ou dispositifs d’extinction.

La solution de supervision Fire360 centralise les informations du système de sécurité incendie et permet de suivre les alarmes et les défauts en temps réel.

Avec Mon SSI Facile, les exploitants peuvent également recevoir les notifications du SSI directement sur smartphone, afin d’accélérer la levée de doute et la prise de décision.

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Désenfumage et gestion des flux d’air

Le désenfumage mécanique permet d’évacuer les fumées et de limiter la propagation du feu dans les ateliers et les zones de stockage.

Ces systèmes contribuent également à faciliter l’intervention des secours et à protéger les installations industrielles.

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Nos services

DEF vous accompagne à chaque étape de votre sécurité incendie

Nous proposons des services adaptés à vos besoins pour vous accompagner efficacement et vous garantir des résultats de qualité.

  • Audit & accompagnement

    1

    Analyse de vos installations et de vos besoins afin d’identifier les axes d’amélioration. Nous vous accompagnons dans la définition et la mise en œuvre de solutions adaptées.

  • Ingénierie & mise en service

    2

    Conception et déploiement de solutions techniques sur mesure. Nous assurons la mise en service et la validation du bon fonctionnement de vos équipements.

  • Maintenance

    3

    Maintenance préventive et corrective pour garantir la performance et la fiabilité de vos installations. Intervention rapide pour limiter les arrêts et optimiser la durée de vie des équipements.

  • Modernisation & formation

    4

    Modernisation de vos équipements pour améliorer leur efficacité et leur sécurité. Formation de vos équipes pour une utilisation optimale des installations.

Études de cas

Découvrez leurs projets

Des équipes DEF

DEF intervient sur l’ensemble du territoire, notamment dans les grandes régions agroalimentaires. Sélectionner votre région

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Nos experts accompagnent les industriels de l’agroalimentaire dans la sécurisation de leurs installations et la continuité de leurs process.
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FAQ

Questions fréquentes